Prévalence de quelques maladies en cultures de la tomate (Lycopersicon esculentum) dans la localité d’Ebolowa

L’analyse présente une étude épidémiologique des maladies affectant la culture de tomate dans la région d’Ebolowa. Les travaux examinent douze maladies identifiées sur quatre sites différents, avec une évaluation de leur incidence et sévérité. Cette recherche explore les pratiques culturales des agriculteurs locaux et leur utilisation de produits chimiques pour contrôler les maladies. Les résultats mettent en évidence les principales menaces phytosanitaires et proposent des méthodes de contrôle adaptées.

Université d’Ebolowa
École normale supérieure d’enseignement technique
Département d’agriculture et agropastorale
Option : Agriculture
Projet présenté en vue de l’obtention du diplôme de professeur de l’enseignement technique de premier grade (DIPETP 1).
Prévalence de quelques maladies en cultures de la tomate (Lycopersicon esculentum) dans la localité d’Ebolowa

Rédigé par : NJIKAM Mohamed Nourdine
Élève professeur du premier cycle de l’enseignement technique et professionnel
Matricule : 19W1563
Sous la direction de : Dr Heu Alain
Chargé de Cours
Année académique
2021-2022

Le présent travail réalisé sur quatre sites différents dans la région du sud à Ebolowa, avait pour objectif d’identifier

SOMMAIRE
DEDICACE i
REMERCIEMENTS ii
SOMMAIRE iii
LISTE DES FIGURES v
LISTE DES TABLEAUX vi
LISTE DES ABREVIATIONS vii
RESUME 1
ABSTRACT 2
INTRODUCTION GENERALE 3
CHAPITRE I : REVUE DE LA LITTERATURE 7
• Définition des concepts 8Origine et distribution géographique 8Nomenclature et classification 9Description de la plante 9Principales exigences écologiques et climatiques de la plante 11Température 11Lumière 11Eau et humidité 11pH et Sol 12Variétés de tomate 12Variétés à port indéterminé 12Variétés à port déterminé 13Système de culture de la tomate 13Culture de plein champ 13Culture sous abri 13Production et importance économique dans le monde 13Production et importance économique au Cameroun 14Importance de la tomate 14Pathologies et ravageurs de la tomate 16Pathologies non-parasitaires 16Pathologies parasitaires 16Ravageurs de la tomate 19
• Définition des concepts 8
• Origine et distribution géographique 8Nomenclature et classification 9Description de la plante 9Principales exigences écologiques et climatiques de la plante 11Température 11Lumière 11Eau et humidité 11pH et Sol 12Variétés de tomate 12Variétés à port indéterminé 12Variétés à port déterminé 13Système de culture de la tomate 13Culture de plein champ 13Culture sous abri 13Production et importance économique dans le monde 13Production et importance économique au Cameroun 14Importance de la tomate 14Pathologies et ravageurs de la tomate 16Pathologies non-parasitaires 16Pathologies parasitaires 16Ravageurs de la tomate 19
• Nomenclature et classification 9
• Description de la plante 9
• Principales exigences écologiques et climatiques de la plante 11Température 11Lumière 11Eau et humidité 11pH et Sol 12
• Température 11
• Lumière 11
• Eau et humidité 11
• pH et Sol 12
• Variétés de tomate 12Variétés à port indéterminé 12Variétés à port déterminé 13
• Variétés à port indéterminé 12
• Variétés à port déterminé 13
• Système de culture de la tomate 13Culture de plein champ 13Culture sous abri 13
• Culture de plein champ 13
• Culture sous abri 13
• Production et importance économique dans le monde 13
• Production et importance économique au Cameroun 14
• Importance de la tomate 14
• Pathologies et ravageurs de la tomate 16Pathologies non-parasitaires 16Pathologies parasitaires 16Ravageurs de la tomate 19
• Pathologies non-parasitaires 16
• Pathologies parasitaires 16
• Ravageurs de la tomate 19
CHAPITRE II : MATERIEL ET METHODES 21
• Matériel 22Présentation du site expérimental 22Matériel végétal 23Matériel de terrain 24Méthodes 25Observation des maladies en champs 25Evaluation des paramètres épidémiologiques 25Evaluation de l’incidence 25Evaluation de la sévérité 26Identification des techniques culturales et des moyens de lutte 26Analyse des données 27
• Matériel 22Présentation du site expérimental 22Matériel végétal 23Matériel de terrain 24
• Présentation du site expérimental 22
• Matériel végétal 23
• Matériel de terrain 24
• Méthodes 25Observation des maladies en champs 25Evaluation des paramètres épidémiologiques 25Evaluation de l’incidence 25Evaluation de la sévérité 26Identification des techniques culturales et des moyens de lutte 26
• Observation des maladies en champs 25
• Evaluation des paramètres épidémiologiques 25Evaluation de l’incidence 25Evaluation de la sévérité 26
• Evaluation de l’incidence 25
• Evaluation de la sévérité 26
• Identification des techniques culturales et des moyens de lutte 26
• Analyse des données 27
CHAPITRE III : RESULTATS ET DISCUSSION 28
• Résultats 29Présentation des maladies observées en champs en fonction des sites 29Maladies observées aux stades de la Fructification 29Maladies observées aux stades de la Maturation 35Evaluation des paramètres épidémiologiques 37Incidence des maladies 37Techniques culturales et moyens de lutte 41Type d’agriculture pratiquée 41Choix des variétés 42Type d’engrais et pesticides 42Difficultés liées au secteur de la tomate 43Discussion 44
• Résultats 29Présentation des maladies observées en champs en fonction des sites 29Maladies observées aux stades de la Fructification 29Maladies observées aux stades de la Maturation 35Evaluation des paramètres épidémiologiques 37Incidence des maladies 37Techniques culturales et moyens de lutte 41Type d’agriculture pratiquée 41Choix des variétés 42Type d’engrais et pesticides 42Difficultés liées au secteur de la tomate 43
• Présentation des maladies observées en champs en fonction des sites 29Maladies observées aux stades de la Fructification 29Maladies observées aux stades de la Maturation 35
• Maladies observées aux stades de la Fructification 29
• Maladies observées aux stades de la Maturation 35
• Evaluation des paramètres épidémiologiques 37Incidence des maladies 37
• Incidence des maladies 37
• Techniques culturales et moyens de lutte 41Type d’agriculture pratiquée 41Choix des variétés 42Type d’engrais et pesticides 42Difficultés liées au secteur de la tomate 43
• Type d’agriculture pratiquée 41
• Choix des variétés 42
• Type d’engrais et pesticides 42
• Difficultés liées au secteur de la tomate 43
• Discussion 44
CHAPITRE IV : CONCLUSION ET PERSPECTIVES 48
• Conclusion 49Perspectives et recommandations 50
• Conclusion 49
• Perspectives et recommandations 50
BIBLIOGRAPHIE 51
ANNEXE 54
DEDICACE
A mes parents,
– Papa NSANGOU Daouda Moudir ;
– Maman KOUYA Chétou.
REMERCIEMENTS
Au terme de ce travail, qu’il me soit permis d’exprimer ma gratitude envers tous ceux qui ont de près ou de loin contribué à son élaboration. Je tiens à remercier particulièrement :
• Pr NDJAKOMO ESSIANE Salomé, Madame le Directeur de l’Ecole Normale Supérieure de l’Enseignement Technique d’Ebolowa (ENSET) pour avoir veillé au bon déroulement de notre formation ;
• Pr BIKOMO MBONOMO René, Chef de Département d’Agriculture/Agropastorale de l’Ecole Normale Supérieure de l’Enseignement Technique d’Ebolowa (ENSET) qui a été disponible pour toutes les éventuelles difficultés méthodologiques liées à la rédaction de ce mémoire ;
• Dr HEU Alain, Chargé de Cours au département Agriculture/Agropastorale de l’Ecole Normale Supérieure de l’Enseignement Technique d’Ebolowa (ENSET) qui a proposé le sujet de recherche et a bien voulu le diriger. En dépit de ses multiples occupations, il a été très disponible et attentif à mes sollicitations ;
• Dr EYAMO EVINA Victor Jos, Chargé de Cours au département Agriculture/Agropastorale de l’Ecole Normale Supérieure de l’Enseignement Technique d’Ebolowa (ENSET) pour avoir créé un temps spéciale pour les recherches lors des planifications des cours ;
• Tous les enseignants du département Agriculture/Agropastorale de l’ENSET d’Ebolowa pour avoir été disponibles pour tous les enseignements durant notre formation ;
• Tous les membres du GIC « Main dans la Main » de NKOEMVONE et en particulier M. TSIMI pour l’accueille dans cette structure et les informations fournies durant la recherche ;
• Toute la première promotion d’Agriculture du DIPET 1 pour les échanges, les critiques qui ont toujours été utiles à la rédaction de ce travail ;
• Mon épouse Aïcha NJIKAM ; mon fils Zayidan NJIKAM ; ma fille Roshni NJIKAM ; mes sœurs : AFSA, RAHIMA, AMINA, OUSSENA, OUMMO ; mes frères : OMAR,
MOKTAR, WARISS, NJIBAH, CHERIF, qui n’ont ménagé aucun effort pour ma réussite et les familles NCHOUWAT ABDOU, MEFIRE AROUNA, ISSIAKA SAPTI pour les soutiens inconditionnels liés à l’hébergement et à la nutrition ;
• La grande famille FONTOUCHET MBAH GARBA CHOUE pour leur soutien multiforme.
LISTE DES FIGURES
Fig. 1. Plante entière de tomate 10
Fig. 2. Carte de localisation du site d’étude 22
Fig. 3. Matériel végétal : les variétés des tomates utilisées 23
Fig. 4. Matériel de terrain 24
Fig. 5. Méthode des 5 carrés 25
Fig. 6. Mildiou des feuilles 29
Fig. 7. Alternariose des feuilles 30
Fig. 8. Oïdium des feuilles 30
Fig. 9. Virus de la mosaïque des feuilles (ToMV) 31
Fig. 10. Pourriture Apicale ou nécrose apicale 31
Fig. 11. Boursouflure des tiges 32
Fig. 12. Gale bactérienne des fruits 32
Fig. 13. Cladosporiose des feuilles 33
Fig. 14. Flétrissement bactérien 33
Fig. 15. Perforation des feuilles 34
Fig. 16. Gale bactérienne sur feuilles 34
Fig. 17. Gale bactérienne des Fruits 35
Fig. 18. Mildiou des fruits 36
Fig. 19. Incidence des maladies au stade de la fructification en fonction des différents sites 38
Fig. 20. Incidence des maladies au stade de la maturation en fonction des différents sites. 39
Fig. 21. Sévérité des maladies au stade de la fructification en fonction des différents sites 40
Fig. 22. Sévérité des maladies au stade de la maturation en fonction des différents sites. 41
Fig. 23. Distribution des cultivateurs en fonction du type d’agriculture pratiqué 41
Fig. 24. Distribution des cultivateurs en fonction de leur choix sur les variétés des tomates 42
Fig. 25. Distribution des cultivateurs en fonction des produits phytosanitaires 43
Fig. 26. Distribution des maraichers selon les problèmes du secteur de la tomate. 43
LISTE DES TABLEAUX
Tableau I: Production mondiale de la tomate en 2007 (Giove et Abis, 2007) 13
Tableau II: Teneurs en caroténoïdes pour 100g de tomate crue (Canene-Adams et al, 2005) 15
Tableau III: Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g de tomate crue (Favier et al, 2003) 15
Tableau IV: Maladies bactériennes de la tomate (Snoussi, 2010) 18
Tableau V: Ravageurs de la tomate (ZIRIS .2011). 19
Tableau VI: Liste des Engrais et Pesticides les plus utilisés par les cultivateurs. 55
LISTE DES ABREVIATIONS
ENSET : Ecole Normale Supérieure de l’Enseignement Technique
GIC : Groupe Initiative Commune
MINADER : Ministère de l’Agriculture et du Développement Rural
FAO : Organisation des Nations unies pour l’Alimentation et l’Agriculture
ANOVA : Analyse des Variables SNK : Student-Newman-Keuls pH : potentiel Hydrogène
IC (%) : Incidence de la maladie
IS (%) : Indice de Sévérité ou Sévérité de la maladie
BASF : Fabrique d’Aniline et de Soude de Bade
ProCISA / GIZ : Projet centre d’innovation vertes pour le secteur agro-alimentaire / SACI
AltFe : Alternariose des feuilles ClFe : Cladosporiose des feuilles GBFe : Gale bactérienne des feuilles MiFe : Mildiou des feuilles
OïFe : Oïdium des feuilles PeFe : Perforation des feuilles ToMV : Virus de la mosaïque BoTi : Boursouflure des tiges
GBFr : Gale bactérienne des fruits
MiFr : Mildiou des fruits
PA : Pourriture apicale
FlB : Flétrissement bactérienne
BIBLIOGRAPHIE
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