Le tourisme

2.4.5 La gestion malaisée des organisations sportives

Lorsque l’on s’intéresse à la gestion des organisations, ce que l’on constate c’est qu’elle communique en externe sur l’image de l’organisation et de ses activités et en interne sur la mobilisation de ses ressources humaines. La communication du gestionnaire témoigne d’une vision stratégique des activités mais également des volontés de prendre en compte le réel social pour régir les mobilités des employés.

Force est de constater chez les décideurs tout comme chez leurs employés, l’existence d’un écart entre les réalités de la gestion des entreprises et le concept de modèle de gestion qui implique une vision formelle du management.

Nos systèmes éducatifs et administratifs n’y sont pas étrangers. Ils veulent que la plupart des postes de responsabilité soient alloués de façon programmée. En tourisme sportif, ils reviennent à ceux qui détiennent certains titres et diplômes réglementant l’exercice des professions.

Le critère d’ancienneté est également source de légitimité. Ce second schéma est le plus observé dans les petites et moyennes entreprises où une réticence s’observe face aux différentes qualifications qui sortent de l’obligation réglementaire et de la maîtrise technique : ressources humaines, marketing et communication.

Dans un cas, comme dans l’autre, la capacité à créer, animer et gérer la communication n’est en rien acquise et la promotion par un titre diplômant comme à l’ancienneté ne semble pas les

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2.4.4 Le cadre identitaire de la profession sportive

Le premier lieu de construction de l’identité professionnelle sportive s’effectue dans le choix de la formation. C’est un réaménagement de l’identité virtuelle projetée dans ce que l’individu se voit faire. Le choix d’une formation professionnelle est une première manifestation de l’identité professionnelle visée.

L’étudiant qui opte pour un cursus au sein de la Faculté des Sciences du Sport s’imagine bien embrasser une carrière dans le domaine sportif. C’est un constat quotidien que l’on observe dans la promotion des étudiants de première année qui tendent rapidement à se considérer en acteurs professionnels, usant d’un langage pédagogique et technique spécifique et valorisant un comportement de vie d’équipe et de célébrations festives.

Ce passage par une formation qualifiante induit un modèle de socialisation professionnelle. Elle est apportée dans cette initiation à la culture professionnelle qui effectue une conversion de l’individu vers une nouvelle identité influençant jusqu’à sa conception du monde et de lui-même. « Traditionnellement, le métier est apparu comme source de culture particulière, mêlant valeurs et normes sociales….

Il est cependant évident que l’exercice d’un métier comme l’appartenance à des catégories socioprofessionnelles se traduisent par des traits apparents qui distinguent leurs membres » (Bougnoux , 1995).

Quels traits caractérisent la culture du sport ?

Il est possible d’interprèter les mouvements

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Concept d’identité sociale dans une logique constructiviste

2.4.3 Le concept d’identité dans une logique constructiviste

Le processus identitaire prend appui sur les identifications aux différents modèles proposés par les groupes sociaux auxquels le sujet appartient : sa nation, sa culture, son groupe, son entreprise, son équipe sportive.

L’identification est réciproque, le groupe reconnaît l’individu comme un de ses membres et l’individu se reconnaît dans les modèles identificatoires et les exemples valorisés par le groupe (Ericksson, 1982).

– La psychologie sociale expérimentale se penche sur les relations entre l’identité sociale et l’affiliation groupale.

Elle distingue les groupes d’appartenance dont le sujet fait partie et les groupes de référence au sein desquels le sujet puise ses modèles, valeurs et normes et auxquels il peut ne pas appartenir.

L’adolescent supporter de l’équipe nationale de football adopte des vêtements, un vocabulaire, des comportements qu’il emprunte à un groupe sportif auquel il ne pourra jamais réellement appartenir, mais il s’y identifie simplement le temps d’un championnat.

– La psychologie génétique et la psychologie sociale s’efforcent d’approfondir le processus d’interaction entre les dimensions personnelles et sociales de l’identité.

Dans l’optique de la sociologie, de la théorie du rôle, de la catégorisation sociale et des théories cognitives comme dans des travaux interdisciplinaires, de nombreuses recherches apportent des données qui mettent en cause l’hypothèse d’une identité unique.

On assiste aujourd’hui à un consensus

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2.4.2 Les processus d’attribution de l’identité

L’objet de l’étude se centre sur les processus d’attribution des identités dans les relations interpersonnelles pour la constitution du groupe social que représente l’organisation de tourisme sportif.

L’intérêt se porte sur les pratiques de construction et d’affirmation des identités. Il s’intéresse également à leur mise en scène dans les cérémonies, les expositions, les musées, les manifestations, les spectacles et les discours qui représentent les processus de cristallisation des cultures et des identités. Au sein de toute organisation, des rituels existent et témoignent de l’identité collective de l’entreprise.

L’identité collective au sens large relève essentiellement de la pensée structuraliste que la logique de nos propos renverse. En anthropologie, si les cadres théoriques se succèdent, la propension se maintient au cours de siècles, à établir des classements, des catégories et des typologies dans un objectif à la fois descriptif et administratif. L’élaboration de ces typologies, typologies politiques, économiques, sociales, culturelles et ethniques conduit nécessairement à extraire quelques traits et à les isoler pour les ériger en modèles typiques d’un groupe humain, d’un ensemble culturel ou d’une organisation sociale.

S’inscrire dans cette logique entraînerait une conception figée, statique et invariable de la culture et de l’identité. L’attribution d’étiquettes identitaires aboutie souvent à des constructions artificielles.

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Deuxième Partie

La place de l’identité professionnelle dans le développement des entreprises

4° chapitre

La construction de l’identité entre similitude et différenciation

L’identité relève d’une construction réciproque. Un individu n’est reconnu que dans la mesure où il est à la fois suffisamment identique et suffisamment différent de l’ensemble des membres du groupe.

Après avoir exploré le processus de construction identitaire, ce chapitre investit les conséquences du passage au travers du miroir que représente l’entrée dans la vie active des acteurs de l’offre sportive.

La formation aux métiers du sport reste empreinte d’une maîtrise technique qui confère un statut valorisant à ses acteurs. Les acteurs se projettent dans des identités de métiers, construites à partir des valeurs intrinsèques du sport. Cette construction à priori se confronte ensuite aux réalités professionnelles de la prestation de service sportif.

La matérialité professionnelle marchande éveille un phénomène de désenchantement qui affecte la construction identitaire des acteurs du tourisme sportif. Une dynamique d’opposition à la représentation marchande du sport intègre l’identité de ses acteurs. Si cette représentation entrave le développement professionnel du tourisme sportif, elle lui confère également ses particularismes.

2.4 L’exploration du concept d’identité

Le premier principe méthodologique incite à effectuer un état des connaissances sur le sujet étudié. L’investigation se centre

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1.3.2 L’interprétation structuraliste du concept d’identité

L’influence des cultures sur le comportement est fortement présent dans certaines études anthropologiques de nature structuraliste qui mettent en relation les faits culturels entre eux. L’identité relève d’une dynamique adaptative : « Elle apparaît alors comme une fonction combinatoire instable et non comme une essence immuable, lieu et moment pareillement éphémères, de concours, d’échanges et de conflits auxquels participent seules, et dans une mesure chaque fois infinitésimale, les forces de la nature et de l’histoire» (Lévi-Strauss, 1958, page 19).

L’un des apports attendu du projet de recherche, c’est de mettre en lumière ce caractère très particulier de l’espèce humaine : son adaptation culturelle. Dès la naissance, un bébé est totalement immergé dans un environnement culturel qui lui impose une façon de penser, de sentir et de percevoir la réalité. Son entourage lui transmet des connaissances sur le monde qui l’entoure et il développe des habiletés qui lui permettent de s’y adapter.

Ainsi, tous les individus sont plongés dans un milieu culturel dès leurs premers balbutiements. Ils en sont tellement imprégnés, qu’ils croient naturelle, ou innée, une série de comportements, de croyances, de pensées et de sensations qui, en fait, sont culturelles.

Ce n’est pas le bagage génétique qui permet d’avoir tel type de comportements, mais plutôt le groupe culturel d’appartenance. Il faut être entouré d’autres humains pour devenir un humain.

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Les ressources anthropologiques mises en œuvre dans l’ouvrage sont rassemblées dans ce chapitre à dominante théorique. Le constat de sous développement de l’offre du tourisme sportif engage une investigation théorique et technique de l’anthropologie culturelle inscrite dans une logique constructiviste.

Elles se présentent sous la forme d’un ensemble de concepts qui met en lumière le caractère très particulier de la dynamique culturelle des acteurs au sein de l’organisation. Un panorama conceptuel explore les processus d’adaptation culturelle de l’homme et éclaire les processus identitaires se déroulant au sein des organisations au travers de la bibliographie managériale.

1.3 Le recours aux concepts de l’anthropologie culturelle

Nos propos se penchent sur l’étude de la culture et de l’identité et s’approchent des concepts anthropologiques pour orienter notre réflexion vers « l’étude des processus dynamiques de nature à modifier le destinataire, dans son comportement ou dans sa structure » (Lamiezt & Silem, 1997, page 141). Souvent méconnue du public, elle propose une démarche et des méthodes originales qui lui permettent d’aborder les sociétés humaines contemporaines.

Entre autre, son objet englobe la culture au sens d’un « Ensemble des structures sociales et des manifestations artistiques, religieuses, intellectuelles métabolisées par les individus et qui définissent leur appartenance à une société

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1.2.3. Les problèmes sociaux engendrés par l’évolution organisationnelle

La recherche s’interroge sur les causes d’évolution de l’organisation. Les propos de John Stopford, reprenant la déclaration du Directeur général de la firme Philips, explique que depuis quinze ans, les entreprises ne cessent de changer.

Sa firme sera complètement transformée d’ici les quinze années à venir, mais malheureusement ces changements ne sont pas suffisamment rapides. Il cite l’exemple du travail mené par M. Lopez, dirigeant du groupe General Motors.

Dans un délai très bref, il est arrivé à des résultats remarquables (il permet à son entreprise de gagner en dix mois 4 milliards de dollars). C’est, selon lui, la preuve qu’un grand groupe peut changer beaucoup plus rapidement qu’on ne le croit en général.

Mais pour cela, il est indispensable d’y stimuler l’ensemble des motivations. Toujours selon cet auteur, il ne faut pas s’arrêter aux résultats comptables de l’entreprise. Une augmentation des bénéfices ne signifie pas forcément que l’entreprise progresse.

Il est nécessaire de prendre en compte d’autres indicateurs, comme la qualité des produits pour porter un tel jugement. C’est faute de l’avoir compris à temps que les grandes entreprises automobiles américaines se sont faites exclure du marché (Stopfford, 1998). Il conclut ses propos en insistant sur le fait qu’en stratégie d’entreprise, il importe que le management se méfie de ce que l’on pourrait appeler la satisfaction comptable.

À titre d’exemple, la majorité des

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1.2.2 Les problèmes relationnels dans l’organisation de tourisme sportif.

Principale conséquence des résistances des acteurs au développement structurel de l’offre, le tourisme sportif présente des dysfonctionnements (Brussière & Raoul, 1978).

– Les acteurs refusent le fonctionnement organisé en réseau sous la forme d’un bouquet d’offres sportives qui apparaît comme une domination et une perte d’autonomie. L’identité du réseau, qui peut devenir une structure-mère et représenter le cœur de l’organisation des activités avec un fonctionnement par stratégie globale, détection d’opportunités, définition d’objectifs et planification de plan d’action commerciale, échappe aux acteurs.

– L’animation du réseau heurte le niveau d’indépendance et de mise en valeur des individualités des différentes structures qui composent l’offre sportive. Cette réduction de l’autonomie s’oppose au fonctionnement individuel qui leur confère la liberté d’exercice et leur a fait choisir ce type d’activité.

– L’amélioration de la qualité de service offert à la clientèle touristique passe par l’élaboration et le respect de standards des prestations. Les prestataires réfutent ces standards qui se composent d’une formalisation des processus de travail des prestations sportives et qu’ils perçoivent comme une banalisation de leur métier.

– La dynamique d’un réseau implique la mise à niveau des membres par la formation professionnelle continue. Les professionnels indépendants n’envisagent

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1.1.9 L’origine culturelle de la faiblesse organisationnelle du tourisme sportif

Intégrer les prestataires de service sportifs dans l’industrie touristique exige d’eux un certain nombre de comportements qui relève du domaine marchand. « Échanger et faire du commerce, c’est développer une qualité d’écoute, d’accueil et de service à la clientèle » (Lefeuvre, 2001, page 7). Ces comportements sont peut-être légèrement différents de ceux habituellement en vogue chez les professionnels de l’animation sportive.

Le développement d’une offre de service rationnelle et adaptée à l’industrie touristique implique que les moniteurs de ski, les guides, les maîtres nageurs, les moniteurs de voile,…, intègrent l’offre de service.

Les acteurs intègrent le « package » essentiellement sous la forme d’une simple composante de la prestation, à l’identique de la chambre d’hôtel, du repas ou du véhicule de transport. Il est aisé de concevoir que cette représentation heurte les professionnels du sport.

Comment résoudre ce problème communicationnel qui s’établit entre le guide de haute montagne et ses clients : Le professionnel de la montagne à tendance à rejeter les flots de touristes qui déambulent en chaussures estivales et « piétinent ses sommets ». En retour, les clients perçoivent l’image d’un professionnel rustique au caractère austère et à la personnalité renfermée. À l’identique, la communication qui s’instaure entre le commandant de bord qui regarde d’un mauvais œil,

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1.1.8 Les faiblesses organisationnelles du tourisme sportif

Lorsque l’on analyse le secteur sous un angle structurel, on n’enregistre pas de volonté de développement de l’offre. Les structures sont de petite taille et étroitement liées à une seule activité sportive. Elles ne permettent ni de faire face aux contraintes économiques, ni de favoriser la capacité de réagir et d’entreprendre.

Ce constat incite à poser la question de définir structurellement l’organisation du tourisme sportif :

– L’environnement conditionne la taille de l’entreprise. La croissance de la taille d’une organisation se présente comme une réponse aux menaces de l’environnement. « Le premier intérêt réside dans les économies d’échelle qu’elle permet de dégager.

Les coûts fixes sont répartis sur des espaces géographiques plus larges et les dépenses de recherche et développement et d’études sont fortement rentabilisées » (Dardelet, 1999, Page 108). Par ailleurs, l’uniformisation des produits sur le plan national et international permet des économies en matière de formation de personnel, d’action commerciale et de publicité.

La globalisation est évidemment plus adaptée aux produits universels comme celui de l’hôtellerie qu’au tourisme sportif qui se caractérise par sa forte spécificité locale.

– Les difficultés des groupes les plus puissants à l’échelon international, organisés sur le modèle pyramidal laissent à penser que la taille n’est pas la seule réponse. Ce type de structure, réussit

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1.1.7 Les déficiences du couplage entre le tourisme et les sports

Lorsque l’on cherche à comprendre la logique qui anime l’offre de tourisme sportif, il semble logique de l’envisager sous la forme d’organisations professionnelles qui cherchent à saisir les différentes opportunités de développement en « adaptant leur offre à ce qu’attend la clientèle » (Kotler, Dubois, 1988, page 20).

On constate l’apparition d’un volet sportif dans l’offre touristique, conséquence des évolutions sociales d’une population à la recherche d’activités de loisirs où priment la convivialité, l’autonomie, l’esthétique et les préoccupations de forme et de santé.

Mais si le couplage des sports et du tourisme existe bien depuis une vingtaine d’années, la structuration professionnelle du secteur n’est pas d’une lecture évidente Le taux de départ en vacances en France est de 70 % par an et celui des pratiques sportives atteint 68 % (CREDOC, 1994). Ce contexte semble à priori porteur de croissance pour les entreprises de services sportifs alors qu’il ne l’est que modérément dans la réalité.

Si en France, un nombre croissant de petites structures de loisirs sportifs apparaissent, elles présentent de nombreuses insuffisances en matière de service. De très petites entreprises, techniquement peu équipées composent l’essentiel du secteur et dévoilent la déficience d’une logistique d’accueil et de service aux clients. Seuls les grands opérateurs du tourisme intègrent efficacement les sports dans leur offre de

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1.1.6 La conjoncture du tourisme n’affecte pas celle du sport

Nos propos s’inscrivent dans une dimension élargie. Dans quelle mesure, les effets de la conjoncture mondiale du tourisme se répercutent-elle au niveau local ? L’Organisation Mondiale du Tourisme signale que le tourisme international entre 2000 et 2001 connaît une croissance exceptionnelle de 7,4 % pour dépasser le chiffre de 699 millions d’arrivées.

Ses prévisions de croissance prennent déjà en compte le ralentissement économique des USA et dans une moindre mesure celle de l’Europe. L’activité reste toutefois positive avec une croissance autour de 3 %, entre 2001 et 2002. Depuis les événements de septembre 2001, si le tourisme est affecté à court terme selon les diverses destinations et régions dans le monde, l’O.M.T. n’envisage pas une chute brutale de l’activité sur le moyen terme. Cette analyse intègre la baisse durable de l’activité du transport aérien, depuis les attentats.

Elle se répercute sur les secteurs d’activité annexes comme la billetterie, la location de voitures et les voyages d’affaires. Si aucun événement extérieur majeur ne survient, elle estime le retour à la normale de l’activité touristique à la fin 2003.

L’O.M.T. prévoit une redistribution des flux touristiques vers les destinations garantissant un haut niveau de sécurité aux touristes. La région azuréenne présente une image de destination relativement sûre. L’analyse de la Commission Européenne limite les conséquences de cette crise de la baisse du

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1.1.4 L’actualité conjoncturelle du secteur touristique

« La définition première du tourisme est le fait de voyager et de parcourir pour son plaisir en un lieu autre que celui où l’on vit habituellement. Le touriste se différencie alors du visiteur.

Le visiteur est un excursionniste qui passe la journée hors de sa résidence habituelle ; le touriste est un voyageur qui se déplace pour une durée d’au moins 24 heures, comportant une nuit, et d’une année au plus. L’objet du voyage n’est pas une activité rémunérée » » (Rabeyrin et Sultan, 1998, Page 12).

En France, on estime que prés de 70 % des Français de plus de 15 ans quittent au moins une fois leur domicile pour une durée d’au moins quatre jours pleins consécutifs pour des séjours de vacances.

Par extension, on y retrouve toutes les activités engendrées par les déplacements des touristes : l’hébergement, les moyens de transport, la restauration et les activités de services attenantes comme les sports. De ce fait, tout espace géographique est porteur à priori d’activités touristiques et sportives qu’il soit lié aux acteurs publics, aux opérateurs privés ou aux professionnels.

L’exploration de l’actualité touristique s’effectue à partir des publications du Conseil National du Tourisme, dont la vocation est d’établir un descriptif de la consommation. Ce rapport témoigne que le secteur du tourisme et des loisirs reste un secteur économique sous forte influence internationale. L’offre touristique française connaît des mutations

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